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鉴别:配制10%试样液(以无水氯化钙CaCl2计),其钙(IT-10)和氯化物(IT-12)试验均为阳性。含量分析:取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g),准确称重,移入一250mL容量瓶中,用100mL水和5mL稀盐酸试液(TS-117)的混合液使之溶解,再用水定容后混合。
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螯合剂;固化剂;钙质强化剂;冷冻用制冷剂;干燥剂;抗结剂;抑微生物剂;腌渍剂;组织改进剂。用作干燥剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐。用作润滑油添加剂。用作分析试剂。
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在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙,因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一,它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
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氯化钙吸水原理:
无水氯化钙能吸水,利用其化学性质(氯化钙能与水发生反应),化学方程式:CaCl2+6H2O==CaCl2·6H2O,但在不同度下可形成不懂的结晶水化合物(可1.2.3.6个结晶水)。
无水氯化钙一般为白色块状,吸水后外观会发生变化,其变化形式为:1。吸收少量水:外观没有太大变化,仍为块状;2。继续吸水:表面开始变得潮湿柔软,有融化趋势;3。继续吸水:从湿块到液体,然后完全溶解在水中。
这是无水氯化钙吸水后的逐渐变化。加热蒸干后也可回收利用(真空干燥箱加热抽真空除湿回收),性能不受影响。
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