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西凤酒白酒数字化工厂建设项目利用数字+技术赋能传统白酒酿造生产工艺，构建了原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人品酒勾兑、智能罐装仓储物流等智能体系，建设了以数字化、网络化、自动化为驱动的3万吨凤香型白酒生产车间、3万吨大曲生产车间、3万吨智能基酒储存罐群，同时升级白酒生产的关键环节，探索白酒精细化酿造工艺，解决了传统白酒酿造效率低、品控难等问题，用数字智酿为西凤品质提升保驾护航，用科技助推企业高质量发展。
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白酒的保存方法
防潮保湿:白酒的保存还需要注意防潮和保湿。如果环境潮湿，酒瓶内的空气中含有大量的水蒸汽，会影响白酒的干燥程度，导致其口感变差。因此，白酒应该储存在干燥通风，防潮的环境当中。
贮存位置:白酒不适宜长时间倒置或搬动，它们应该站立在冰凉的地方，不要经受温度和振动的变化。避免长期倒置的原因是，白酒中的糖分、酸以及其他物质的沉淀，有可能会造成口感不佳，影响风味。
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企业定制酒有什么好处呢？
提升企业形象
不管是开办酒席还是活动度会，包装企业形象是企业在做活动之前需要做的。小到桌椅板凳，大到室内装施以及餐具用品。定制酒口以为企业添彩，会让顾客和合作者加深企业的印象。当然，定制酒不仅仅是外观，而且还要融入企业文化，让外界更好地了解企业，定制酒是印象中的形象人。
增加企业产品和文化宣传
比如招待顾客，送用户等等，这些都是企业产品文化，比如在企业定制酒上写上企业简介、搭配企业电话、业务内容这都是做好企业品宣的重要方式，而且这种宣传方式不仅可以扩大企业度，而且还可以增添顾客对企业实力的肯定。
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白酒有保质期吗 ?
很多白酒其实是没有保质期的，国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能期存放。
而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。
酿造方式：50度以上的白酒可以储存一段时间，一般来说，瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，但总的来说，存放时间越长，酒的酒精度会降低，同时某些成分会出现分解的现象，导致酒变淡变酸，即便不出现变质，也会在一定程度上影响白酒的风味。而对些低端白酒而言，因为往往勾兑了香味剂，这就更不能长期存放了
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