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厨房抽排静化油烟小知识
1、对于油烟净化器本身来说,它主要是以物理原理来去除油烟,从而达到油烟净化的效果。油烟净化器随着使用时间的推移,内部油污会逐渐沉积,如果不定期清洗保养轻则达不到过滤油烟的功能,还会造成厨房内有油烟,导致厨房环境下降,重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾;
2、当油烟净化器中沉积的油污达到一定程度,油烟净化器将失去作用,油烟无法净化直接排出,导致环境污染,这样的话很容易引起周围居民的投诉,
3、油烟净化器失去效果之后容易导致厨房内的油烟排不出去,从而导致厨房内油污沉积,不利于厨房清洗;油烟中醛类物质很多,它们都具有不同程度的刺激性气味和毒性,对人体危害极大,它的烟气的气味主要由不饱和醛引起,而多环芳烃类为致癌物质,因此对厨房工作人员来说会造成很大的伤害。餐饮油烟的危害远远不止我们提到的这些,但造成这些危害的原因都是因为油烟净化器没有定期清洗而造成的。
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不锈钢厨具的养护诀窍!
1.忌贮存过酸、过碱的食物。
不锈钢厨具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。
2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。
如碱水、苏打等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。
3.忌煮煎中草药。
因为中草药成分复杂,大都含有多种有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,甚至可能生成某些毒性更大物质。
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不锈钢碗柜的材质主要有304不锈钢材质个201不锈钢材质。二者的区别主要是成分和性能上,一般304不锈钢碗柜要比201不锈钢碗柜贵一些。 304不锈钢材质中含有大量的铬,表面呈现的是哑光状态,长期使用也不会生锈,耐腐蚀性能强。304不锈钢中不含锰,含有大量的镍,因此不容易被氧化,不容易生锈。用304不锈钢材质来制作,可以达到食品级标准。不锈钢碗柜使用多长时间都不会出现开裂的情况。不锈钢材质属于环保材质,不会存在有害物质。不锈钢碗柜防火防潮,防渗透,平时使用过程中容易把水,菜汁洒在碗柜表面上,选用不锈钢碗柜就不用怕了,只要用抹布轻轻一擦就可以了。另外不锈钢碗柜硬度强,抗冲击力好,只要不用尖锐的物体划伤它,不管使用多久,它的表面都可以保持亮丽,平整。
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